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3.防腐：防止、抑制体外细菌生长繁殖方法，细菌一般不死亡。如食品中的化学添加剂。 4.无菌：指物体中或物体表面不存在活菌的状态。 5.无菌操作：指防止微生物进入人体或其它物品的操作方法。医疗中的手术、介入治疗等。 6.正常菌群：是定居于人体表和开放性腔道中不同种类和数量的微生物群。 7.菌群失调：正常菌群之间的数量和组成发生明显的改变即为菌群失调，多见于长期使用抗生素。 二、填空题答案 1.破坏菌体蛋白，抑制或干扰细菌的酶系统和改变细胞膜的通透性。 2.烧灼法，干烤法，焚烧法。 3.牛奶和酒类。 4.煮沸法，巴氏消毒法，高压蒸气灭菌法，间歇灭菌法，流通蒸气消毒法。 5.干扰细菌D.NA.合成，变异和死亡。 6.保护，减弱 7. 高压蒸气灭菌法。 8. 紫外线消毒。 9.硝酸银 10.龙胆紫。 11.繁殖体，浓度，作用时间。 12.浓度和作用时间，微生物的种类与数量，环境中有机物对消毒剂的影响，消毒剂之间的拮抗。 13.氯，漂白粉 14.排泄物，地面 15.石炭酸，来苏儿 三、单选题答案 1.C. 2.D. 3.D. 4.E. 5.A. 6.E. 7.A. 8.C. 9.E. 10.E. 11.C 12.C 13.B 14.E 15.A 16.E 17.A 18.E 19.D 20.B 四、问答题 1.影响化学消毒剂作用效果的因素主要有： （1）消毒剂的浓度和作用时间：消毒剂浓度越大，作用的时间越长，杀菌效果就越好。但应注意例外，酒精在70～75%时杀菌的效果最强，而其浓度过高，会使菌体表面的蛋白迅速凝固，使酒精无法渗入菌体内部发挥作用。 （2）温度和酸碱度：通常温度升高，消毒剂的杀菌作用也增强。消毒剂的杀菌作用也与酸碱度有关。不同消毒剂有不同的最适酸碱度，如酚类消毒剂在酸性环境中的效果比较好。另外，细菌在适宜的酸碱度抵抗力较强，如果偏离其最适的酸碱度，细菌就很容易被杀死。 （3）细菌的种类和数量：不同种类的细菌对消毒剂的敏感性不同，细菌的数量越大，所需的消毒剂浓度就越高，作用时间就越长。所以应根据细菌的种类和数量来选择消毒剂的种类和浓度。 （4）环境中的有机物和其他拮抗物的影响：不同的化学消毒剂有其各自的拮抗物质。细菌也经常与血液、痰液和脓液等有机物混合在一起。这些混杂物可和消毒剂结合，从而影响化学消毒剂的杀菌作用。 |